Ce couperet à viande de 15 cm forgé à la main associe une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone à un manche durable en bois coloré et à un étui de protection en cuir, idéal pour la préparation en cuisine, les barbecues et la cuisson en plein air.
Caractéristiques
- Matériau de la lame : acier inoxydable à haute teneur en carbone
- Matériau du manche : bois coloré
- Dureté de la lame : 57±2 HRC
- Épaisseur de la lame : 4 mm/4.5 mm
- Taille de la lame : 6 pouces
- Fabrication : forgée
- Contenu de l’ensemble : couteau couperet et étui en cuir
Conçu pour une coupe maîtrisée
Utilisez ce couperet pour hacher, trancher, émincer ou couper en dés la viande, les fruits et les légumes. Sa lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone, d’une dureté de 57±2 HRC, est conçue pour conserver un tranchant affûté tout en offrant une résistance à l’usure lors des préparations régulières.
- Un tranchant en V poli à la main, avec un angle de 14–16° par côté, réduit la résistance à la coupe pour une préparation plus fluide et plus facile.
- La zone texturée et forgée à l’arrière de la lame lui confère un aspect distinctif et aide à réduire l’adhérence des aliments.
- La construction pleine soie se prolonge dans le manche, offrant une structure plus solide que les manches soudés.
- Le manche ergonomique en bois assure une prise confortable et antidérapante, ainsi qu’une bonne maniabilité et un levier équilibré.
- L’étui en cuir aide à protéger la lame et peut être fixé à une ceinture pour faciliter le transport lors des barbecues en plein air ou du camping.
Pour l’entretien, éloignez la lame des substances acides, alcalines et corrosives. Nettoyez régulièrement le couteau pour préserver son état.