Ce couteau de chef japonais Gyuto de 8 pouces / 210 mm associe un cœur en acier super VG-10 à une lame Damas de 67 couches et à un manche distinctif en bois stabilisé à la résine rouge. Sa fabrication forgée à la main, son tranchant affûté à 15° et sa conception équilibrée permettent des découpes précises au quotidien en cuisine.
Le manche rouge apporte une touche audacieuse au design du couteau de chef Executive, tout en offrant une prise en main confortable et maîtrisée. Chaque couteau est fabriqué à la main individuellement, ce qui confère à la lame et au manche un caractère qui leur est propre.
Matériaux
- Cœur tranchant en acier super VG-10
- Revêtement haut de gamme en acier inoxydable à haute teneur en carbone
- Finition de lame en acier Damas à 67 couches
- Mitre en acier inoxydable
- Résine époxy rouge et manche en bois stabilisé résistant
Conception et performances
- Savoir-faire japonais forgé à la main
- Lame extrêmement tranchante avec un angle de 15°
- Dureté de +60–62 HRC
- Tranchant durable
- Soie pleine en matériau composite et construction légère
- Manche ergonomique pour un meilleur contrôle en main
- Bien équilibré pour une prise en main confortable
- Tranchant à double biseau pour droitiers et gauchers
La lame de 8 pouces / 210 mm est mesurée de la pointe au talon et est dotée d’un cœur en acier super VG-10 entouré de couches d’acier Damas. Le manche en résine rouge et en bois stabilisé complète le profil du couteau japonais Executive Gyuto.
Contenu
- Couteau de chef de 8 pouces / 210 mm
- Protège-lame ou étui
- Boîte de rangement adaptée à un cadeau
Conseils d’entretien
- Laver à la main à l’eau tiède savonneuse
- Sécher le couteau immédiatement après le lavage
- Le ranger en toute sécurité en protégeant le tranchant