Ce set de couteaux de cuisine japonais en acier de Damas associe un cœur en acier VG10, une construction en couches de Damas et des manches distinctifs en résine rouge pour former une collection polyvalente de couteaux de cuisine.
Construction de la lame en acier de Damas VG10
Chaque lame est forgée autour d’un cœur en acier japonais VG10, recouvert sur les deux faces de 33 couches d’acier de Damas. Cette construction en couches offre la combinaison annoncée de robustesse et d’aspect texturé de l’acier de Damas.
Manches en bois rouge et résine
Les manches associent du bois naturel traité sous pression à de la résine rouge pour offrir une prise ferme et une sensation d’équilibre. Chaque manche étant fabriqué à partir d’une pièce de bois naturel différente, le veinage et le motif final varient d’un couteau à l’autre.
Modèles de couteaux
- Couteau de chef de 9,5 pouces
- Couteau de chef de 8 pouces
- Couperet de 7,5 pouces
- Couteau à pain de 7,5 pouces
- Couteau de 7 pouces
- Couteau à désosser de 6 pouces
- Couteau utilitaire de 5 pouces
Combinaisons de sets disponibles
- Set de 7 pièces : comprend les sept couteaux répertoriés ci-dessus.
- Set de 5 pièces : comprend le couteau de chef de 9,5 pouces, le couteau à pain de 7,5 pouces, le Santoku de 7 pouces, le couteau à désosser de 6 pouces et le couteau utilitaire de 5 pouces.
- Set de 3 pièces : comprend le couteau de chef de 8 pouces, le couteau à désosser de 6 pouces et le couteau utilitaire de 5 pouces.
- Des sets personnalisés sont disponibles sur demande.
Caractéristiques
- Matériau de la lame : acier japonais VG10 et acier de Damas
- Matériau du manche : bois naturel et résine rouge
- Dureté Rockwell : 60
Contenu
- 1 set de couteaux sélectionné