Ensemble de couteaux de cuisine HECTOR — acier Damas japonais, manche noir

Ensemble de couteaux de cuisine HECTOR — acier Damas japonais, manche noir

Ensemble de 9 pièces
€396,79
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Détails

Ce set de couteaux de cuisine japonais en acier damassé associe un cœur en acier VG10, une construction multicouche et des manches en résine noire façonnés individuellement. Il est idéal pour les cuisiniers qui souhaitent constituer une collection polyvalente de couteaux de précision.

Acier damassé japonais VG10

Chaque lame est forgée autour d’un cœur japonais en VG10 et présente une finition composée de 33 couches d’acier damassé pliées de chaque côté. Cette construction crée une surface au motif distinctif tout en renforçant la lame.

Manche en bois naturel et résine noire

Les manches associent du bois naturel traité sous pression à une résine noire durable pour offrir une prise sûre et un bon équilibre. Comme chaque morceau de bois présente un veinage et une forme qui lui sont propres, chaque manche a un aspect unique, la résine étant moulée autour du bois.

Couteaux disponibles

  • Couteau de chef de 9.5 pouces
  • Couteau de chef de 8 pouces
  • Couperet de 7.5 pouces
  • Couteau à pain de 7.5 pouces
  • Couteau de cuisine de 7 pouces
  • Couteau à désosser de 6 pouces
  • Couteau utilitaire de 5 pouces

Options de sets

  • Set de 7 pièces : comprend les sept couteaux énumérés ci-dessus.
  • Set de 5 pièces : couteau de chef de 9.5 pouces, couteau à pain de 7.5 pouces, couteau Santoku de 7 pouces, couteau à désosser de 6 pouces et couteau utilitaire de 5 pouces.
  • Set de 3 pièces : couteau de chef de 8 pouces, couteau à désosser de 6 pouces et couteau utilitaire de 5 pouces.
  • Des sets personnalisés sont disponibles sur demande.

Caractéristiques techniques

  • Matériau de la lame : acier japonais VG10 et acier damassé
  • Matériau du manche : bois naturel et résine noire
  • Dureté Rockwell : 60

Contenu

  • Un set de couteaux au choix

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