Ce couteau de cuisine en acier inoxydable forgé à la main associe une lame tranchante et équilibrée à un manche pleine soie sûr, pour la préparation quotidienne des aliments et les travaux de coupe en plein air.
Conçu pour trancher, couper en dés, hacher, parer les côtes, désosser et préparer la volaille, il convient à la viande, au poisson, aux fruits et aux légumes. Sa fabrication en acier inoxydable offre un outil de coupe robuste, tandis que son manche en bois massif assure une prise en main confortable.
Un étui souple en cuir est fourni pour protéger la lame pendant le rangement ou le transport. Son passant de ceinture intégré permet de transporter facilement le couteau lors de vos activités en plein air.
Caractéristiques principales
Lame en acier inoxydable forgée à la main : Le forgeage au marteau pneumatique permet d’améliorer la densité et la pureté de l’acier, afin de créer une lame durable conçue pour résister plus longtemps que les couteaux de cuisine fabriqués mécaniquement.
Hachoir polyvalent : Cette large lame de cuisine est conçue pour les tâches courantes de préparation, notamment pour couper de la viande et des légumes en tranches ou en dés, ou pour les émincer.
Surface de lame noircie : Un traitement de noircissement forme un film d’oxyde sur le métal, contribuant à isoler la surface de l’air et à la protéger contre la corrosion.
Tranchant en V : La lame en acier inoxydable 5Cr15 est affûtée selon un angle de 12°–14° et présente une dureté de HRC58. Son tranchant acéré convient à la découpe de fines tranches de viande et de poulet.
Étui de protection en cuir : L’étui fourni protège la lame et peut être fixé à une ceinture pour une utilisation en extérieur.
Manche ergonomique pleine soie : Les reliefs pour les doigts contribuent à réduire le risque de glissement et à améliorer le contrôle. Un orifice de sécurité aide à empêcher le couteau de tomber pendant l’utilisation, tandis que la construction en bois massif assure une prise en main confortable.
Caractéristiques
- Matériau de la lame : Acier inoxydable 5Cr15
- Matériau du manche : Bois massif
- Épaisseur de la lame : 4 mm
- Angle du tranchant : 12°–14°
- Poids : 245 g
- Dimensions : 27.3 × 14.6 × 5 cm
Contenu de l’emballage
- 1 × couteau à désosser de cuisine
- 1 × étui en cuir
