{"product_id":"3-piece-damascus-steel-knife-set-8-cleaver-chef-knife","title":"Set di 3 coltelli in acciaio di Damasco — Mannaia da 8\" e coltello da chef","description":"\u003cdiv\u003e\u003carticle\u003e\u003cp\u003eQuesto set di tre coltelli in acciaio di Damasco combina una mannaia da carne da 8 pollici, un coltello da chef da 8 pollici e un coltello multiuso da 5 pollici, per la preparazione quotidiana, i lavori di precisione e i tagli più impegnativi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTre coltelli per la preparazione quotidiana dei cibi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMannaia da carne da 8 pollici:\u003c\/strong\u003e progettata per tagliare ossa e tagli di carne consistenti senza scheggiarsi, questa mannaia è adatta anche a polli interi e verdure dense come la zucca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello da chef da 8 pollici:\u003c\/strong\u003e usa il coltello da chef per affettare, tagliare a dadini e tritare verdure, carne ed erbe aromatiche. La sua ampia gamma di utilizzi comprende tritare le carote, tagliare le erbe aromatiche a chiffonade e affettare gli arrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello multiuso da 5 pollici:\u003c\/strong\u003e una lama più piccola per lavori di precisione, come sbucciare, rifilare, affettare frutti piccoli, tagliare il formaggio e preparare guarnizioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Set di coltelli in acciaio di Damasco\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/3997\/9865\/files\/Damascus_knife_set.jpg?v=1724899171\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eStruttura della lama in acciaio di Damasco VG-10\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Lama di alta qualità del set di coltelli in acciaio di Damasco\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/3997\/9865\/files\/high-quality-blade_1d8c9a8d-5be1-4a7a-9e02-9c17bf9dc7a8.webp?v=1724899163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eOgni lama ha un’anima tagliente in VG-10 racchiusa da 66 strati di rivestimento in morbido acciaio inossidabile di Damasco. Con una durezza di 62 HRC sulla scala Rockwell, l’acciaio resiste alla corrosione e alle macchie e mantiene un filo affilato e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eForgiati e rifiniti a mano\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Maestria artigianale del set di coltelli in acciaio di Damasco\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/3997\/9865\/files\/DURABLE-BLADE-13_29b68d38-467f-4511-a6e6-539999a31b27.webp?v=1724899163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione comprende circa quattro dozzine di fasi dettagliate, tra cui saldatura in forgia, rinvenimento, ricottura e molatura a umido. Durante il trattamento termico, la lama viene riscaldata oltre i 1.000 gradi e modellata con colpi di martello controllati. Questo affina la microstruttura, rendendo la lama più fine, robusta e dura, con un profilo di taglio più sottile, una maggiore durata del filo e il caratteristico motivo fluido dell’acciaio di Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eManici bilanciati in legno di wengé\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Manico ergonomico del set di coltelli in acciaio di Damasco\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/3997\/9865\/files\/handle.webp?v=1724899163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIl legno di wengé lucidato offre un manico resistente, accattivante e antibatterico. La lama prosegue senza interruzioni nel manico, aumentando la robustezza e garantendo una distribuzione equilibrata del peso. La forma ergonomica è adatta a tagli prolungati, mentre un unico rivetto a mosaico fissa saldamente il manico e contribuisce a una presa stabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFilo di 15 gradi\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Massima efficienza del set di coltelli in acciaio di Damasco\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/3997\/9865\/files\/15_-on-each-side.webp?v=1724899163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa tradizionale affilatura manuale a umido con profilo a V crea un angolo di 15 gradi per lato sul filo di ciascun coltello damascato. Ne risulta un profilo adatto a tagli precisi e sottilissimi come la carta, ma abbastanza resistente da prevenire le scheggiature nell’uso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn set da cucina pratico\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Il set di coltelli damascati è perfetto per ogni cucina\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0021\/3997\/9865\/files\/3_piece_Damascus_knife_set.jpg?v=1724899164\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe tre dimensioni dei coltelli coprono le attività più comuni in cucina senza riempire lo spazio di lavoro di utensili superflui. Preparate verdure fibrose, frutta delicata, formaggi e carne usando la lama più adatta a ciascun ingrediente. Usare coltelli diversi per alimenti diversi può inoltre aiutare a ridurre la contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComposizione dell’acciaio VG-10\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl VG-10 è un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio che contiene 1% di carbonio, 15% di cromo, 1% di molibdeno, 0,2% di vanadio, 1,5% di cobalto e 0,5% di manganese. Questa composizione unisce le caratteristiche di affilatura e la durevolezza tipiche dell’acciaio ad alto tenore di carbonio alla resistenza alla corrosione dell’acciaio inossidabile, aiutando le lame a mantenere le proprie prestazioni senza richiedere interventi di manutenzione contro la ruggine.\u003c\/p\u003e\u003c\/article\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"|-filindra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471183913335,"sku":"05747118391333512","price":235.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/1773\/4263\/files\/3-piece-damascus-kitchen-knife-set-107632.jpg?v=1789739199","url":"https:\/\/filindra.com\/it\/products\/3-piece-damascus-steel-knife-set-8-cleaver-chef-knife","provider":"Filindra","version":"1.0","type":"link"}