احصل على تقطيعات متسقة ودقيقة وحافظ على حافة تدوم طويلًا مع سكين طاهٍ مصمم خصيصًا للطهاة المنزليين الجادين. صُنع النصل من فولاذ مقسّى عالي الكربون ومكسو، ما يوفر مقاومة فائقة للتآكل ومتانة هيكلية، ويتيح أداءً سلسًا مع الخضروات والبروتينات والمكونات الكثيفة.
صُنع في صربيا باستخدام أساليب الحدادة التقليدية المتوارثة عن ممارسات الحدادة في أوروبا الشرقية، إذ تخضع كل شفرة للطرق اليدوي المتكرر لضغط حبيبات المعدن. تزيد عملية الطرق المكثفة هذه من الكثافة والصلابة، مع إزالة نقاط الضعف الداخلية وإنشاء سطح قطع متين. ثم يصقل الحرفيون ذوو الخبرة الشكل يدويًا باستخدام أحجار جلخ طبيعية مستخرجة من جبل إميه، لإنشاء حافة حادة باستمرار وجاهزة للاستخدام الفوري في المطبخ.
يقلل التوازن المريح والتعامل المتحكم فيه من إجهاد الساعد أثناء أعمال التحضير الطويلة. يعزز الساق المتكاملة نقطة ارتكاز المقبض، وينقل القوة بكفاءة من بنية الساق الخشبية والفولاذية إلى حافة القطع. يوفر هذا التصميم قوة رافعة ثابتة لفرم الأعشاب، أو تقطيع شرائح السمك، أو فصل اللحم عن العظم بنظافة دون انحشار أو التصاق.
المواصفات الفنية
- طول النصل: 16.5 سم
- أقصى عرض للنصل: 10.5 سم
- سُمك النصل: 5 مم
- الوزن الصافي: 440 g
- مادة النصل: فولاذ مطروق عالي الكربون ومكسو
- تصنيع المقبض: ساق فولاذية متكاملة بطول النصل بالكامل، مثبتة بمسامير بقبضة متينة من G10
