يجمع سكين المطبخ المصنوع يدويًا والمطروق من الفولاذ المقاوم للصدأ بين نصل طويل ورفيع وطرف مدبب للتحكم في تحضير اللحوم، بما في ذلك فصل اللحم النيئ عن العظام والعمل على الأربطة والأنسجة الضامة.
مواصفات سكين اللحم المطروق
- الوزن: 379 g
- عرض النصل: 9.7 cm
- الطول الكامل: 30 cm
- طول النصل: 19.8 cm
- طول المقبض: 12 cm
- سُمك النصل: 2.5 mm
- مادة النصل: الفولاذ المقاوم للصدأ 5Cr15MoV
- مادة المقبض: خشب جناح الدجاج مع مسمار نحاسي
مصمم لتحضير اللحوم
يناسب نصله المرن وطرفه الحاد التقطيع والثقب بدقة. ويساعد شكله الطويل على فصل اللحم عن العظم، مع تقطيع الأنسجة الضامة والأربطة.
صُنع نصل الفولاذ المقاوم للصدأ 5Cr15MoV للاستخدام طويل الأمد والحفاظ على حدته، ما يقلل الحاجة إلى شحذه باستمرار. وإلى جانب اللحوم، يمكن استخدام السكين أيضًا لتحضير الأسماك والخضروات، ما يجعله مناسبًا للطهي في الهواء الطلق ورحلات التخييم.
صناعة مطروقة يدويًا
تُنجز كل مرحلة من مراحل الإنتاج يدويًا. ولأن النصل يُطرق يدويًا، فقد يبدو سطحه أخشن وأقل تجانسًا من سكين مصنوع آليًا؛ وهذا الملمس الظاهر جزء من طابعه المطروق. وقد تحدث فروق طفيفة في القياسات لأن القياس يتم يدويًا.