يجمع سكين الطاهي الياباني جيوتو، بطول 8 بوصات / 210 مم، بين قلب من فولاذ VG-10 فائق الصلابة ونصل دمشقي مؤلف من 67 طبقة ومقبض مميز من خشب مثبت بالراتنج الأحمر. يتيح تصنيعه بالطرق اليدوي وحافته الحادة بزاوية 15° وتصميمه المتوازن تقطيع المكونات بدقة في المطبخ يوميًا.
يمنح المقبض الأحمر تصميم سكين الطاهي التنفيذي مظهرًا جريئًا ومختلفًا، مع قبضة مريحة ومحكمة. يُصنع كل سكين يدويًا على حدة، ما يمنح النصل والمقبض طابعًا مميزًا خاصًا بهما.
المواد
- قلب قاطع من فولاذ VG-10 فائق الصلابة
- كسوة فاخرة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون
- تشطيب لنصل من الفولاذ الدمشقي المؤلف من 67 طبقة
- طوق من الفولاذ المقاوم للصدأ
- مقبض من راتنج الإيبوكسي الأحمر والخشب المقوّى بالتثبيت
التصميم والأداء
- حرفية يابانية بالطرق اليدوي
- زاوية نصل حادة كالموس بواقع 15°
- درجة صلابة +60–62 HRC
- احتفاظ طويل الأمد بحدة النصل
- ساق مركّبة كاملة بتصميم خفيف الوزن
- مقبض مريح لتحكم أفضل باليد
- متوازن جيدًا لمناولة مريحة
- حافة مزدوجة الشطف للاستخدام باليد اليمنى أو اليسرى
يبلغ طول النصل 8 بوصات / 210 مم، ويُقاس من الطرف إلى الكعب، ويتكون من قلب فولاذ VG-10 فائق الصلابة تحيط به طبقات من الفولاذ الدمشقي. ويكتمل طراز جيوتو التنفيذي الياباني بمقبض من الراتنج الأحمر والخشب المقوّى بالتثبيت.
المحتويات
- سكين طاهٍ بطول 8 بوصات / 210 مم
- واقي أو غمد للسكين
- صندوق تخزين مناسب للإهداء
تعليمات العناية
- يُغسل يدويًا بالماء الدافئ والصابون
- يُجفف السكين فورًا بعد غسله
- يُخزن بأمان مع حماية حافته القاطعة