سكين مطبخ ياباني فاخر مصنوع يدويًا من هوسك مع تحكم متقدم — حافة قطع دقيقة

صُمم هذا النصل المطبخي الحرفي لأعمال الطهي الدقيقة، ويقدم نتائج متسقة مع اللحوم والمنتجات الزراعية على حد سواء. ويقر الطهاة المحترفون حول العالم بتوازنه الهندسي وأدائه الموثوق في إعداد الوجبات اليومية.

يبلغ الطول الإجمالي 25 سنتيمترًا، مع جزء قطع بطول 13 سنتيمترًا، وعرض نصل يبلغ 5 سنتيمترات، وسُمك كبير يبلغ 5 مليمترات على امتداد الظهر. ويمتد المقبض المقابل لمسافة 12 سنتيمترًا، بينما يبلغ الوزن الإجمالي نحو 270 غرامًا. وصُنعت السكين من الفولاذ المقاوم للصدأ 5Cr15mov، وتحافظ حافتها على حدة دقيقة تناسب تمامًا مهام التقطيع إلى شرائح والفرم والتقطيع إلى مكعبات.

• الوزن الإجمالي: 270 غ
• عرض النصل: 5 سم
• الطول الإجمالي: 25 سم
• طول النصل: 13 سم
• طول المقبض: 12 سم
• سُمك النصل: 5 مم
• مادة المقبض: خشب الورد
• درجة الفولاذ: سبيكة فولاذ مقاوم للصدأ 5Cr15mov

تصميم مُشكّل خصيصًا

يعزز التصميم المتصل ذي الساق الكاملة المتانة الهيكلية، بينما توفر فتحة دائرية مدمجة تثبيتًا آمنًا لليد أثناء حركات التقطيع القوية. وتقلل هذه الفتحة المريحة الانزلاق وتعزز التحكم الدوراني عند التعامل مع المكونات الكثيفة.

يتلقى الفولاذ معالجة تشطيب داكنة متخصصة تُكوّن حاجزًا واقيًا من الأكسيد. وتُحسّن هذه الخطوة مقاومة الصدأ بدرجة كبيرة وتمنح الأداة مظهرًا أنيقًا منخفض الوهج. وفي الطرف النهائي من المقبض الخشبي، تتيح فتحة تعليق إضافية تثبيت السكين بسهولة على الحائط أو تنظيمها في الدرج.

مواد طبيعية وتشطيبات حرفية

مصنوع من خشب الورد الكثيف، يكمل المقبض العمل المعدني بقبضة مريحة وثابتة تمتص الاهتزاز أثناء الاستخدام المتكرر. ونظرًا إلى أن كل قطعة تُصنّع يدويًا وفق الأساليب التقليدية، ستظهر على الأسطح علامات الطرق المميزة بدلًا من نعومة التصنيع الآلي. وقد تختلف صبغة الخشب الطبيعية بين الدفعات دون أن يؤثر ذلك في الأداء، كما تعكس الفروق البسيطة في الأبعاد بطبيعتها معايير الحرفية المخصصة.