صُممت هذه الشفرة السربية المطروقة مقاس ست بوصات للتقطيع المتحكَّم فيه وأعمال المطبخ الشاقة، وتتعامل مع الدواجن ولحم الضأن وتحضير الخضروات بدقة ثابتة. ويدعم تصميمها الهندسي كل شيء بدءًا من نزع العظام بدقة وصولًا إلى التقطيع النظيف، مما يلغي الحاجة إلى أدوات متخصصة متعددة على سطح العمل.
صُنعت الشفرة من فولاذ كربوني مقاوم للصدأ ومتين، فتحافظ على حد موثوق مع تحمّل الاستخدام المتكرر. ويوفر التصميم ذو الساق الكاملة توازنًا هيكليًا، بينما يضمن السن المزدوج المشطوف دخولًا سلسًا عبر العظام والأنسجة الكثيفة. ويحمل السطح تشطيبًا تقليديًا مطروقًا يقلل التصاق الطعام ويضيف طبقة إضافية من مقاومة الصدأ أثناء الغسل.
يصبح التعامل مع القطوع الضيقة سهلًا بفضل المقبض الخشبي المصمم هندسيًا. وتثبت منطقة ارتكاز الأصابع الكبيرة اليد في مكانها، مما يقلل الإجهاد أثناء جلسات العمل الطويلة ويوفر تحكمًا ثابتًا عند العمل حول الأضلاع أو المفاصل. وعند عدم الاستخدام، يغطي الواقي الجلدي المرفق حافة القطع بأمان، محافظًا على سهولة حمل الأداة أثناء السفر أو تخزينها في الدرج.
يتطلب الحفاظ على الأداء الأمثل اتباع روتين الشحذ المعتاد للحفاظ على الحد المصقول في المصنع. وصُمم هذا المقطع الفولاذي المكوّن من قطعة واحدة ليدوم خلال أعمال التحضير المنزلية أو شبه الاحترافية المعتادة، ويندمج بسلاسة في روتين الطهي اليومي.
- طول الشفرة: 5.6 بوصات (14.2 سم)
- عرض الشفرة: 2.2 بوصة (5.5 سم)
- سُمك الظهر: 4 مم
- الوزن الإجمالي: 0.68 رطل (310 غ)