Tato sada ručně vyráběných japonských kuchyňských nožů z oceli 440C kalené na tvrdost 60 ± 2 HRC spojuje ostré ostří s odolností proti korozi a dlouhou životností. Ebenové rukojeti mají ergonomický tvar a pohodlně se drží, takže umožňují přesnou přípravu potravin.
Rozměry
Obsah balení
- Kuchařský nůž 8 palců: celková délka 34 cm, čepel 19 cm, šířka čepele 4,5 cm, tloušťka čepele 2,0 mm a čistá hmotnost 182 g.
- Nůž Kiritsuke 8 palců: celková délka 34 cm, čepel 20 cm, šířka čepele 4,5 cm, tloušťka čepele 2,0 mm a čistá hmotnost 198 g.
- Univerzální nůž 5 palců: celková délka 25 cm, čepel 12 cm, šířka čepele 2,3 cm, tloušťka čepele 2,0 mm a čistá hmotnost 84 g.
- Loupací nůž 3,5 palce: celková délka 21,2 cm, čepel 8,3 cm, šířka čepele 2,0 cm, tloušťka čepele 2,0 mm a čistá hmotnost 72 g.