Dette håndlavede japanske køkkenknivsæt er fremstillet af 440C-stål hærdet til 60 ± 2 HRC og kombinerer en skarp skærekant med korrosionsbestandighed og lang holdbarhed. Håndtagene i ibenholt har en ergonomisk form og et behageligt greb, så du kan tilberede mad med god kontrol.
Størrelse
Pakken indeholder
- 8-tommers kokkekniv: Samlet længde på 34 cm, 19 cm klinge, 4,5 cm klingebredde, 2,0 mm klingetykkelse og nettovægt på 182 g.
- 8-tommers Kiritsuke-kniv: Samlet længde på 34 cm, 20 cm klinge, 4,5 cm klingebredde, 2,0 mm klingetykkelse og nettovægt på 198 g.
- 5-tommers universalkniv: Samlet længde på 25 cm, 12 cm klinge, 2,3 cm klingebredde, 2,0 mm klingetykkelse og nettovægt på 84 g.
- 3,5-tommers urtekniv: Samlet længde på 21,2 cm, 8,3 cm klinge, 2,0 cm klingebredde, 2,0 mm klingetykkelse og nettovægt på 72 g.