Denne japanske Gyuto-kokkekniv på 8 tommer / 210 mm kombinerer en kerne af VG-10-superstål med et 67-lags damaskusklinge og et karakteristisk rødt skaft af harpiksstabiliseret træ. Den håndsmedede konstruktion, den skarpe 15°-æg og det velafbalancerede design egner sig til præcise snit i køkkenet til hverdag.
Det røde skaft er et markant alternativ til Executive-kokkeknivens design og giver samtidig et komfortabelt, sikkert greb. Hver kniv er håndlavet individuelt, så klinge og skaft får deres eget særpræg.
Materialer
- Skærekern af VG-10-superstål
- Eksklusiv beklædning af rustfrit stål med højt kulstofindhold
- Damaskusfinish med 67 lag på klingen
- Parérstykke af rustfrit stål
- Rød epoxyharpiks og stærkt stabiliseret træskaft
Design og ydeevne
- Japansk håndværk, håndsmedet
- Knivskarp klinge med 15° vinkel
- Hårdhed på +60–62 HRC
- Langtidsholdbar skarphed
- Fuldt kompositskaft med let konstruktion
- Ergonomisk skaft giver bedre kontrol
- Velafbalanceret for komfortabel håndtering
- Dobbeltslebet æg til både venstre- og højrehåndede
Den 8 tommer / 210 mm lange klinge måles fra spids til hæl og har en kerne af VG-10-superstål omgivet af lagdelt damaskusstål. Skaftet af rød harpiks og stabiliseret træ fuldender den japanske Executive Gyuto-profil.
Medfølger
- Kokkekniv på 8 tommer / 210 mm
- Knivbeskytter eller skede
- Opbevaringsæske, der egner sig som gave
Vedligeholdelse
- Vask kniven i hånden med varmt sæbevand
- Tør kniven straks efter vask
- Opbevar den sikkert med beskyttelse over skæret