Dette japanske køkkenknivsæt i damaskusstål kombinerer en kerne af VG10-stål, lagdelt damaskuskonstruktion og karakteristiske røde harpiksskafter i et alsidigt udvalg af køkkenknive.
Bladkonstruktion i VG10-damaskusstål
Hvert blad er smedet omkring en japansk VG10-stålkerne med 33 lag damaskusstål foldet over begge sider. Dette lagdelte design giver den beskrevne kombination af styrke og damaskusstålets teksturerede udseende.
Skafter i rødt træ og harpiks
Skafterne kombinerer trykbehandlet naturtræ med rød harpiks for at give et fast greb og en velafbalanceret fornemmelse. Da hvert skaft er fremstillet af et forskelligt stykke naturtræ, varierer åretegningen og det færdige mønster fra kniv til kniv.
Knivmuligheder
- 9,5-tommers kokkekniv
- 8-tommers kokkekniv
- 7,5-tommers kløver
- 7,5-tommers brødkniv
- 7-tommers kniv
- 6-tommers udbeningskniv
- 5-tommers universalkniv
Tilgængelige sæt
- Sæt med 7 dele: Indeholder alle de syv knive, der er nævnt ovenfor.
- Sæt med 5 dele: Indeholder 9,5-tommers kokkekniv, 7,5-tommers brødkniv, 7-tommers Santoku-kniv, 6-tommers udbeningskniv og 5-tommers universalkniv.
- Sæt med 3 dele: Indeholder 8-tommers kokkekniv, 6-tommers udbeningskniv og 5-tommers universalkniv.
- Specialsæt fås på forespørgsel.
Specifikationer
- Bladmateriale: Japansk VG10- og damaskusstål
- Skaftmateriale: Naturtræ og rød harpiks
- Rockwell-hårdhed: 60
Medfølger
- 1 valgt knivsæt