Verbessern Sie Ihre Messerpflege mit diesem beidseitig verwendbaren Schleifstein, der sowohl für den täglichen Gebrauch zu Hause als auch für die Anforderungen einer professionellen Küche entwickelt wurde. Die Schleiffläche verfügt über eine grobe Seite mit Körnung 1000, die Kerben schnell beseitigt und eine stumpf gewordene Schneide wiederherstellt, sowie über eine feine Seite mit Körnung 6000, die die Fase zu einer glatten, äußerst funktionalen Schneidfläche poliert.
Eine stabile Bambusunterlage mit stoßdämpfender Gummiauflage und einer dünnen Silikonschicht sorgt für einen sicheren Stand. Die rutschhemmende Schicht verhindert das Verrutschen auf der Arbeitsfläche. Die mitgelieferte Winkelführung lässt sich direkt an den meisten handelsüblichen Küchenmesserklingen befestigen und hält den richtigen Schleifwinkel ein, damit gleichmäßige und sichere Ergebnisse ohne Rätselraten erzielt werden.
Wichtige Merkmale
- Funktion mit zwei Körnungen: Grobe Oberfläche mit Körnung 1000 zur schnellen Wiederherstellung der Schneide und feine Oberfläche mit Körnung 6000 zum präzisen Polieren.
- Rutschfeste Unterlage: Robustes Bambusbrett kombiniert mit einer Gummipolsterung und einer stabilisierenden Silikonschicht.
- Integrierte Winkelführung: Hält einen festen Schleifwinkel ein und sorgt für gleichbleibende, reproduzierbare Ergebnisse. Kompaktes, platzsparendes Design, das sich leicht in Schränken oder Schubladen verstauen lässt.
Anwendung
- Werkzeug positionieren: Legen Sie den Stein auf eine ebene, stabile Oberfläche und befestigen Sie die Winkelführung an der Klinge.
- Grobschliff: Ziehen Sie das stumpfe Messer mit gleichmäßigem Druck über die Seite mit Körnung 1000, bis die ursprüngliche Schneidengeometrie wiederhergestellt ist.
- Feinpolitur: Drehen Sie den Stein auf die Platte mit Körnung 6000 und führen Sie die Klinge mehrmals darüber, um Mikroschneiden zu entfernen und eine verfeinerte, rasiermesserscharfe Schneide zu erhalten.
Technische Daten
- Körnungskonfiguration: 1000 (grob) und 6000 (fein)
- Materialien: Obere Bambusauflage, mittlere Gummischicht, Unterseite aus synthetischem Silikon
- Abmessungen: Kompakte Bauform für platzsparende Aufbewahrung
Sichern Sie die optimale Leistungsfähigkeit Ihrer Klinge mit einem gezielten Schärfsystem, das zuverlässige Kontrolle über die Schneide und eine stabile Auflagefläche vereint. Ob Sie stark beanspruchte Kochmesser auffrischen oder ein empfindliches Santokumesser perfektionieren möchten – dieser zweistufige Schleifstein erledigt die Aufgabe effizient.