Dieses japanische Damast-Küchenmesserset kombiniert einen Kern aus VG10-Stahl, eine mehrlagige Konstruktion und individuell geformte Griffe aus schwarzem Harz für Köche, die eine vielseitige Auswahl präziser Küchenmesser zusammenstellen möchten.
Japanischer Damaststahl VG10
Jede Klinge ist um einen japanischen VG10-Kern geschmiedet und beidseitig mit 33 Lagen Damaststahl veredelt. Diese Konstruktion sorgt für eine markante Musterung und verleiht der Klinge zugleich zusätzliche Stabilität.
Griff aus Naturholz und schwarzem Harz
Die Griffe verbinden druckbehandeltes Naturholz mit strapazierfähigem schwarzem Harz und bieten so einen sicheren Halt und eine ausgewogene Haptik. Da jede Holzplatte ihre eigene Maserung und Form hat, ist jeder Griff individuell gestaltet, wenn das Harz darum gegossen wird.
Verfügbare Messer
- 9,5-Zoll-Kochmesser
- 8-Zoll-Kochmesser
- 7,5-Zoll-Hackmesser
- 7,5-Zoll-Brotmesser
- 7-Zoll-Küchenmesser
- 6-Zoll-Ausbeinmesser
- 5-Zoll-Allzweckmesser
Set-Optionen
- 7-teiliges Set: Enthält alle sieben oben aufgeführten Messer.
- 5-teiliges Set: 9,5-Zoll-Kochmesser, 7,5-Zoll-Brotmesser, 7-Zoll-Santokumesser, 6-Zoll-Ausbeinmesser und 5-Zoll-Allzweckmesser.
- 3-teiliges Set: 8-Zoll-Kochmesser, 6-Zoll-Ausbeinmesser und 5-Zoll-Allzweckmesser.
- Individuelle Sets sind auf Anfrage erhältlich.
Technische Daten
- Klingenmaterial: Japanischer VG10-Stahl mit Damaststahl
- Griffmaterial: Naturholz und schwarzes Harz
- Rockwell-Härte: 60
Lieferumfang
- Ein ausgewähltes Messerset