Κορυφαίο χειροποίητο σφυρήλατο μαχαίρι σεφ — Ισορροπημένη, κοφτερή λεπ

Αυτό το χειροποίητα σφυρήλατο μαχαίρι κουζίνας από ανοξείδωτο ατσάλι συνδυάζει κοφτερή, ισορροπημένη λεπίδα με ασφαλή λαβή πλήρους κορμού για καθημερινή προετοιμασία φαγητού και εργασίες κοπής σε εξωτερικούς χώρους.

Σχεδιασμένο για κοπή σε φέτες και κύβους, ψιλοκόψιμο, καθάρισμα παϊδακιών, αφαίρεση οστών και προετοιμασία πουλερικών, είναι κατάλληλο για κρέας, ψάρι, φρούτα και λαχανικά. Η κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι προσφέρει ένα στιβαρό εργαλείο κοπής, ενώ η λαβή από μασίφ ξύλο εξασφαλίζει άνετο κράτημα.

Περιλαμβάνεται μια μαλακή δερμάτινη θήκη για να καλύπτει τη λεπίδα κατά την αποθήκευση ή τη μεταφορά. Η ενσωματωμένη θηλιά ζώνης επιτρέπει την άνετη μεταφορά του μαχαιριού για χρήση σε εξωτερικούς χώρους.

Βασικά χαρακτηριστικά

Χειροποίητη σφυρήλατη λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι: Η σφυρηλάτηση με αερόσφυρα χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πυκνότητας και της καθαρότητας του ατσαλιού, δημιουργώντας μια ανθεκτική λεπίδα που έχει σχεδιαστεί για να διαρκεί περισσότερο από τα μηχανικά κατασκευασμένα μαχαίρια κουζίνας.

Ευέλικτος σχεδιασμός μπαλτά: Η πλατιά λεπίδα κουζίνας είναι σχεδιασμένη για τις συνήθεις εργασίες προετοιμασίας, όπως το κόψιμο κρέατος και λαχανικών σε φέτες, κύβους ή μικρά κομμάτια.

Μαυρισμένη επιφάνεια λεπίδας: Η μαύρη επεξεργασία σχηματίζει ένα οξείδιο πάνω στο μέταλλο, συμβάλλοντας στην απομόνωση της επιφάνειας από τον αέρα και παρέχοντας προστασία από τη διάβρωση.

Ακμή κοπής σε σχήμα V: Η λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι 5Cr15 έχει τροχιστεί σε γωνία ακμής 12°–14° και βαθμό σκληρότητας HRC58. Η κοφτερή ακμή της είναι κατάλληλη για την κοπή λεπτών φετών κρέατος και κοτόπουλου.

Προστατευτική δερμάτινη θήκη: Η παρεχόμενη θήκη προστατεύει τη λεπίδα και μπορεί να στερεωθεί σε ζώνη όταν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι σε εξωτερικούς χώρους.

Εργονομική λαβή πλήρους κορμού: Τα ανάγλυφα σημεία για τα δάχτυλα βοηθούν στη μείωση της ολίσθησης και στον καλύτερο έλεγχο. Μια οπή ασφαλείας συμβάλλει στην αποφυγή πτώσης του μαχαιριού κατά τη χρήση, ενώ η κατασκευή από μασίφ ξύλο προσφέρει άνετο κράτημα.