Σχεδιασμένη για ελεγχόμενες κοπές και απαιτητικές εργασίες στην κουζίνα, αυτή η σφυρήλατη σερβική λεπίδα γενικής χρήσης έξι ιντσών χειρίζεται με σταθερή ακρίβεια την προετοιμασία πουλερικών, αρνιού και λαχανικών. Η γεωμετρία της υποστηρίζει τα πάντα, από λεπτομερή ξεκοκάλισμα έως καθαρό τεμάχισμα, εξαλείφοντας την ανάγκη για πολλά εξειδικευμένα εργαλεία στον πάγκο σας.
Κατασκευασμένη από ανθεκτικό ανθρακούχο ανοξείδωτο χάλυβα, η λεπίδα διατηρεί αξιόπιστη κόψη ενώ αντέχει στη συχνή χρήση. Η κατασκευή με πλήρη προέκταση μετάλλου στη λαβή προσφέρει δομική ισορροπία, ενώ η αμφίπλευρη λοξότμηση εξασφαλίζει ομαλή διείσδυση σε οστά και πυκνούς ιστούς. Η επιφάνεια διαθέτει παραδοσιακό σφυρήλατο φινίρισμα, το οποίο περιορίζει την προσκόλληση των τροφίμων και προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο προστασίας από τη σκουριά κατά το πλύσιμο.
Οι δύσκολες κοπές γίνονται απλές χάρη στην εργονομικά διαμορφωμένη ξύλινη λαβή. Η γενναιόδωρη υποδοχή για το δάχτυλο σταθεροποιεί το χέρι, μειώνοντας την κόπωση σε παρατεταμένη χρήση και προσφέροντας σταθερό έλεγχο κατά την εργασία γύρω από πλευρά ή αρθρώσεις. Όταν δεν χρησιμοποιείται, το συμπεριλαμβανόμενο δερμάτινο κάλυμμα προστατεύει με ασφάλεια την κόψη, διατηρώντας το εργαλείο συμπαγές για μεταφορά ή αποθήκευση σε συρτάρι.
Για τη διατήρηση της μέγιστης απόδοσης απαιτείται τακτικό ακόνισμα με ακονιστήρι, ώστε να διατηρείται η εργοστασιακή κόψη. Κατασκευασμένο για να αντέχει σε καθημερινές οικιακές ή ημιεπαγγελματικές εργασίες προετοιμασίας, αυτό το μονοκόμματο χαλύβδινο προφίλ εντάσσεται άψογα στις καθημερινές διαδικασίες μαγειρέματος.
- Μήκος λεπίδας: 5,6 ίντσες (14,2 cm)
- Πλάτος λεπίδας: 2,2 ίντσες (5,5 cm)
- Πάχος ράχης: 4 mm
- Συνολικό βάρος: 0,68 lbs (310 g)