Tähän neljän Damascus-keittiöveitsen settiin kuuluu VG10-teräsydin, sininen stabiloitua hartsia oleva kahva ja käsin viimeistellyt terät, jotka takaavat tarkan työskentelyn monenlaisissa keittiötehtävissä.
Sininen hartsikahva on stabiloitu sitkeyden parantamiseksi ja vääntymisen tai halkeilun ehkäisemiseksi. Se kestää myös hyvin kuumuutta, kylmyyttä ja kosteutta. Integroitu teränsuojus tukee tasapainoista tuntumaa ja mukavaa puristusotetta, ja terä sekä kahva muodostavat vakaan ja kestävän kokonaisuuden.
Jokaisessa veitsessä on Damascus VG10 -teräsydin, joka on karkaistu kovuuteen 60±2 Rockwellin asteikolla. Tämä käsintaottu rakenne yhdistää terävyyden, kovuuden, joustavuuden ja korroosionkestävyyden vaativaan ruoanvalmistukseen.
Ydin on molemmilta puolilta päällystetty 33 kerroksella Damascusterästä. Kerrosrakenne tukee lujuutta, kestävyyttä, tahrojen kestävyyttä ja terän pitkäikäistä terävyyttä.
Jokainen terä viimeistellään käsin perinteisellä kolmivaiheisella Honbazuke-menetelmällä, joka tuottaa 8–12° kulman ja skalpellimaisen terän. Höyhenmäinen Damascus-kuvio antaa terälle omaleimaisen ulkonäön, ja kapeneva terä vähentää pinnan vastusta ja tekee viipaloinnista sujuvampaa.
Setti sisältää
- 8 tuuman kokkiveitsi
- 7 tuuman Santoku-veitsi
- 6 tuuman luuveitsi
- 3,5 tuuman kuorimaveitsi
Neljä veistä toimitetaan lahjapakkauksessa, joten setti sopii lahjaksi perheelle, ystäville tai ruoanlaiton harrastajalle esimerkiksi kiitospäivänä, jouluna tai vuosipäivänä.