Tämän työkalun perusta on sen rakenne. Runsashiilisestä ruostumattomasta teräksestä taottu terä käy läpi tarkoituksellisen mustausprosessin, joka muodostaa vakaan oksidikerroksen ruostetta ja päivittäistä kulumista vastaan. Koska jokainen kappale muotoillaan käsin, pinnassa säilyy teksturoitu, rustiikkinen ilme kiillotetun ja tehdasmaisesti sileän ulkonäön sijaan – aidon sepäntyön tunnusmerkki. Tuotantoerien väliset pienet erot syyn sävyssä ovat luonnollisia eivätkä vaikuta rakenteelliseen kestävyyteen tai leikkuutehoon.
Kahvan rakenne
Täysi ruoto ulottuu yhtenäisenä ergonomisesti muotoillun ruusupuukahvan läpi ja kiinnittää metallin ja puun toisiinsa tarjoten erinomaisen tasapainon ja kestävyyden. Terän väistinalueessa on erillinen sormenreikä, joka takaa varman otteen ja vähentää lipeämisriskiä raskaan pilkkomisen tai hienon silppuamisen aikana. Vastakkaisessa päässä kahva päättyy avoimeen lenkkiin, jonka ansiosta kokkiveitsi voidaan ripustaa siististi seinätelineeseen tai säilytyskiskoon.
Huolto-ohjeet
Parhaan teränkeston säilyttämiseksi ja kosteuden aiheuttamien vaurioiden estämiseksi huuhtele terä lämpimällä vedellä jokaisen käyttökerran jälkeen ja pyyhi se huolellisesti kuivalla pyyhkeellä. Vältä astianpesukonetta ja hankaavia puhdistussieniä, sillä ne voivat kuluttaa suojaavaa oksidipinnoitetta ja tylsyttää viimeistellyn terän. Oikein säilytettynä tämä tarkkuustaottu keittiöveitsi palvelee luotettavasti päivittäisessä ruoanvalmistuksessa vuosikymmeniä.
