Conçu pour préparer la viande et pour les activités en plein air, ce couteau de cuisine à désosser forgé à la main associe une lame tranchante en acier inoxydable, un manche en bois massif à soie pleine longueur et un étui de protection en cuir. Il convient pour trancher, couper en dés, émincer, parer les côtes, retirer les os et préparer la volaille, les légumes, le poisson et la viande.
Caractéristiques
- Lame en acier inoxydable forgée : Le forgeage au marteau pneumatique améliore la densité et la pureté de l’acier pour obtenir une lame robuste conçue pour durer.
- Polyvalence de coupe : Ce couteau convient aux préparations courantes en cuisine, notamment pour couper des légumes et de la viande, ainsi qu’aux tâches de désossage et de boucherie.
- Finition noire protectrice : Un film d’oxyde en surface aide à isoler le métal de l’air et le protège contre la corrosion.
- Tranchant en V de 12°–14° : Le profil de coupe acéré et la dureté HRC58 permettent de couper avec précision et de trancher finement la viande et le poulet.
- Manche en bois massif à soie pleine longueur : Le manche ergonomique en bois massif comporte des points d’appui texturés pour les doigts, afin d’éviter les glissements, d’améliorer la prise et d’assurer une manipulation confortable. Un trou de sécurité aide à réduire le risque de laisser tomber le couteau pendant son utilisation.
- Étui en cuir avec passant de ceinture : L’étui fourni protège la lame et permet de porter le couteau à la ceinture pour les activités en plein air.
Caractéristiques techniques
- Matériau de la lame : Acier inoxydable 5Cr15
- Matériau du manche : Bois massif
- Épaisseur de la lame : 4 mm
- Angle du tranchant : 12°–14°
- Poids : 245 g
- Dimensions : 27.3 × 14.6 × 5 cm
Contenu de l’emballage
- 1 × Couteau de cuisine à désosser
- 1 × Étui en cuir