סט סכיני המטבח הזה, הכולל 4 חלקים, משלב ליבת חיתוך מפלדת VG10, ידית משרף מיוצב כחול וקצוות שעובדו ביד, להכנה מדויקת של מגוון רחב של מאכלים במטבח.
ידית השרף הכחולה מיוצבת כדי לשפר את החוזק ולסייע במניעת עיוותים או סדקים. היא גם עמידה במיוחד בפני חום, קור ולחות. בולסטר משולב תורם לתחושת איזון ולאחיזת צביטה נוחה, והלהב והידית בנויים כיחידה יציבה ועמידה.
הליבה של כל סכין עשויה מפלדת דמשק VG10 שעברה הקשיה לדרגת 60±2 בסולם רוקוול. המבנה המחושל ביד מספק שילוב של חדות, קשיות, גמישות ועמידות בפני קורוזיה, המתאים להכנת מזון תובענית.
הליבה עטופה משני הצדדים ב-33 שכבות של פלדת דמשק. המבנה הרב-שכבתי מסייע בחיזוק, בעמידות, בעמידות בפני כתמים ובשמירה על חדות לאורך זמן.
הקצה של כל סכין מושחז ביד בתהליך הונבאזוקה המסורתי בן שלושת השלבים, ליצירת זווית של 8–12° וקצה חיתוך חד כתער. דוגמת הדמשק בצורת נוצה מעניקה מראה ייחודי, ואילו הלהב המחודד מפחית את התנגדות המשטח ומאפשר פריסה חלקה יותר.
הסט כולל
- סכין שף באורך 8 אינץ'
- סכין סנטוקו באורך 7 אינץ'
- סכין פירוק עצמות באורך 6 אינץ'
- סכין קילוף באורך 3.5 אינץ'
ארבעת הסכינים מגיעים באריזת מתנה, כך שהסט מתאים כמתנה למשפחה, לחברים או לחובבי בישול, לרגל אירועים כמו חג ההודיה, חג המולד וימי נישואין.