סט סכיני המטבח היפני הזה, המיוצר בעבודת יד מפלדת 440C מוקשחת ל-60 ± 2 HRC, משלב להב חד עם עמידות בפני קורוזיה ועמידות לאורך זמן. ידיות העץ השחור מעוצבות בצורה ארגונומית ומספקות אחיזה נוחה ושליטה טובה בהכנת מזון.
מידות
החבילה כוללת
- סכין שף 8 אינץ׳: אורך כולל 34 ס״מ, להב באורך 19 ס״מ, רוחב להב 4.5 ס״מ, עובי להב 2.0 מ״מ ומשקל נטו 182 גרם.
- סכין קיריצוקה 8 אינץ׳: אורך כולל 34 ס״מ, להב באורך 20 ס״מ, רוחב להב 4.5 ס״מ, עובי להב 2.0 מ״מ ומשקל נטו 198 גרם.
- סכין שימושית 5 אינץ׳: אורך כולל 25 ס״מ, להב באורך 12 ס״מ, רוחב להב 2.3 ס״מ, עובי להב 2.0 מ״מ ומשקל נטו 84 גרם.
- סכין קילוף 3.5 אינץ׳: אורך כולל 21.2 ס״מ, להב באורך 8.3 ס״מ, רוחב להב 2.0 ס״מ, עובי להב 2.0 מ״מ ומשקל נטו 72 גרם.