סכין שף גיוטו יפנית זו, בגודל 8 אינץ' / 210 מ"מ, משלבת ליבת פלדת־על VG-10 עם להב דמשק בן 67 שכבות וידית ייחודית מעץ מיוצב בשרף אדום. המבנה המחושל בעבודת יד, הלהב החד בזווית של 15° והעיצוב המאוזן מאפשרים חיתוך מדויק במטבח ביום־יום.
הידית האדומה מציעה חלופה נועזת לעיצוב סכין השף Executive, תוך אחיזה נוחה ומבוקרת. כל סכין מיוצרת בעבודת יד בנפרד, ולכן ללהב ולידית אופי ייחודי משלהם.
חומרים
- ליבת חיתוך מפלדת־על VG-10
- מעטפת איכותית מפלדת אל־חלד עתירת פחמן
- גימור להב מפלדת דמשק בת 67 שכבות
- חיזוק מפלדת אל־חלד
- שרף אפוקסי אדום וידית מעץ מיוצב ועמיד
עיצוב וביצועים
- אומנות יפנית בחישול ידני
- זווית להב חדה כתער של 15°
- דרגת קשיות של +60–62 HRC
- שמירה ממושכת על חדות הלהב
- קנה מלא מחומר מרוכב במבנה קל משקל
- ידית ארגונומית לשיפור השליטה ביד
- איזון מיטבי לאחיזה נוחה
- להב דו־צדדי למשתמשים ימניים או שמאליים
אורך הלהב בגודל 8 אינץ' / 210 מ"מ נמדד מהחוד ועד לעקב, והוא מבוסס על ליבת פלדת־על VG-10 המוקפת בשכבות של פלדת דמשק. ידית השרף האדום והעץ המיוצב משלימה את צורת הגיוטו היפנית Executive.
מה כלול
- סכין שף בגודל 8 אינץ' / 210 מ"מ
- מגן או נדן לסכין
- קופסת אחסון המתאימה למתנה
הוראות טיפול
- לשטוף ביד במים חמימים וסבון
- לייבש את הסכין מיד לאחר השטיפה
- לאחסן אותה בבטחה כשהלהב מוגן