Progettato per preparare la carne e per l'uso all'aperto, questo coltello da disosso da cucina forgiato a mano abbina una lama affilata in acciaio inossidabile, un manico ergonomico in legno massello con codolo passante e un fodero protettivo in pelle. È adatto per affettare, tagliare a dadini, sminuzzare, rifilare le costine, rimuovere le ossa e preparare pollame, verdure, pesce e carne.
Caratteristiche
- Lama forgiata in acciaio inossidabile: La forgiatura con martello pneumatico viene utilizzata per aumentare la densità e la purezza dell'acciaio, ottenendo una lama robusta, pensata per durare a lungo.
- Versatilità di taglio: Il coltello è adatto alle operazioni quotidiane in cucina, come tagliare verdure e carne, e anche per disossare e macellare.
- Finitura protettiva brunita: Una pellicola di ossido superficiale contribuisce a isolare il metallo dall'aria e a proteggerlo dalla corrosione.
- Filo a V da 12°–14°: Il profilo affilato e la durezza HRC58 consentono di tagliare con precisione e affettare sottilmente carne e pollo.
- Manico in legno massello con codolo passante: Il manico ergonomico in legno massello presenta punti d'appoggio testurizzati per le dita, che migliorano la presa e la resistenza allo scivolamento e garantiscono una manipolazione comoda. Un foro di sicurezza aiuta a ridurre il rischio di far cadere il coltello durante l'uso.
- Fodero in pelle con passante per cintura: Il fodero incluso protegge la lama e permette di portare il coltello alla cintura durante le attività all'aperto.
Specifiche
- Materiale della lama: Acciaio inossidabile 5Cr15
- Materiale del manico: Legno massello
- Spessore della lama: 4 mm
- Angolo del filo della lama: 12°–14°
- Peso: 245 g
- Dimensioni: 27.3 × 14.6 × 5 cm
Contenuto della confezione
- 1 × coltello da disosso da cucina
- 1 × fodero in pelle