Questo coltello da chef giapponese Gyuto da 8 pollici / 210 mm combina un’anima in super acciaio VG-10 con una lama damascata a 67 strati e un caratteristico manico in legno stabilizzato con resina rossa. La lavorazione forgiata a mano, il filo affilato a 15° e il design bilanciato consentono di tagliare con precisione ogni giorno in cucina.
Il manico rosso offre un’alternativa audace al design del coltello da chef Executive, garantendo al contempo una presa comoda e sicura. Ogni coltello è realizzato artigianalmente singolarmente, conferendo alla lama e al manico un carattere distintivo.
Materiali
- Anima tagliente in super acciaio VG-10
- Rivestimento premium in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio
- Finitura della lama in acciaio damascato a 67 strati
- Rinforzo in acciaio inossidabile
- Manico in resina epossidica rossa e legno stabilizzato robusto
Design e prestazioni
- Maestria artigianale giapponese con forgiatura a mano
- Angolo della lama affilato come un rasoio, pari a 15°
- Durezza di +60–62 HRC
- Filo resistente nel tempo
- Codolo composito integrale con struttura leggera
- Manico ergonomico per un migliore controllo
- Ben bilanciato per una presa confortevole
- Filo a doppio bisello, adatto a mancini e destrorsi
La lama da 8 pollici / 210 mm si misura dalla punta al tallone e presenta un’anima in super acciaio VG-10 circondata da strati di acciaio damascato. Il manico in resina rossa e legno stabilizzato completa il profilo del Gyuto giapponese Executive.
Contenuto
- Coltello da chef da 8 pollici / 210 mm
- Protezione o fodero per coltello
- Scatola per riporlo, adatta anche come confezione regalo
Istruzioni per la cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
- Asciugare subito il coltello dopo averlo lavato
- Riporlo in sicurezza proteggendo il filo