Coltello da cucina giapponese artigianale Huusk Premium Control — filo di taglio di precisione

Progettato per lavorazioni culinarie precise, questo coltello da cucina artigianale offre risultati costanti sia con le proteine sia con gli alimenti vegetali. Gli chef professionisti di tutto il mondo ne apprezzano la geometria equilibrata e le prestazioni affidabili nella preparazione quotidiana dei pasti.

La lunghezza totale è di 25 centimetri, con una sezione tagliente di 13 centimetri, una larghezza della lama di 5 centimetri e uno spessore consistente di 5 millimetri lungo il dorso. Il manico opposto misura 12 centimetri e il peso complessivo è di circa 270 grammi. Realizzato in acciaio inox 5Cr15mov, il filo mantiene un'elevata affilatura, ideale per affettare, tritare e tagliare a dadini.

• Peso complessivo: 270 g
• Larghezza della lama: 5 cm
• Lunghezza totale: 25 cm
• Lunghezza della lama: 13 cm
• Lunghezza del manico: 12 cm
• Spessore della lama: 5 mm
• Materiale del manico: palissandro
• Tipo di acciaio: lega inox 5Cr15mov

Struttura forgiata per uno scopo preciso

Una struttura continua a codolo pieno rafforza l'integrità strutturale, mentre un foro circolare integrato offre una presa sicura durante i movimenti di taglio più impegnativi. Questa apertura ergonomica riduce lo scivolamento e migliora il controllo rotazionale durante il taglio di ingredienti compatti.

L'acciaio riceve uno speciale trattamento di finitura scura che crea una barriera protettiva di ossido. Questo processo migliora notevolmente la resistenza alla ruggine e conferisce all'utensile un aspetto raffinato e antiriflesso. All'estremità del manico in legno, un secondo foro di sospensione consente di montarlo facilmente a parete o di organizzarlo in un cassetto.

Materiali naturali e finiture artigianali

Realizzato in palissandro massiccio, il manico completa la lavorazione metallica offrendo una presa comoda e stabile che assorbe le vibrazioni durante l'uso ripetitivo. Poiché ogni pezzo viene realizzato artigianalmente secondo metodi tradizionali, le superfici presentano i caratteristici segni della forgiatura, anziché una levigatezza uniforme ottenuta a macchina. La pigmentazione naturale del legno può variare tra i diversi lotti senza comprometterne la funzionalità, mentre lievi tolleranze dimensionali riflettono la normale lavorazione artigianale su misura.