手鍛造セルビア鋼シェフナイフ — 鋭く頑丈

熟練の鍛冶職人が、極東の古来の技法を用いてセルビア鋼から手鍛造したこのシェフナイフは、長く続く切れ味、耐摩耗性、強度を追求して作られています。野菜や肉はもちろん、木材まで、あらゆるものを軽々と切ることができます。重さ、手になじむ感触、バランス、切れ味、仕上がりのすべてが絶妙です。

特長：

• 手鍛造・焼き入れ加工 - この独特なシェフナイフは、伝統的な名工の鍛造技法を用いて、手作業で鍛造・研磨し、熱処理を施しています。さらに、熟練の鍛冶職人が繰り返しハンマーで打ち鍛えることで、ナイフの密度と剛性が大幅に高められています。

• 多用途 - 野菜や肉から木材まで、さまざまなものを切ったり叩き切ったりできます。

• 長く続く切れ味 - 数十年の経験を持つ熟練の職人が、セルビアのバルカン山脈で採掘された天然の砥石を使い、手作業で研ぎ上げています。機械で製造された包丁と比べて、このシェフナイフははるかに長く使えます。

• 高炭素鋼の刃 - 耐摩耗性と強度を高めるため、高炭素鋼を鍛造して作られています。

• 頑丈で耐久性に優れ、どんな状況にも対応 - このシェフナイフは、いつでもどこでも、厳しい状況に耐えられるよう手作りされています。鍛冶職人による焼き入れの手法に加え、異なる加熱方法を用いた独自の成形技術により、剛性と粘り強さのバランスが保たれ、より頑丈で耐久性の高いナイフに仕上がっています。
  
  

サイズ：

• 刃渡り：6.8" (17cm)
• 刃幅：3.9" (10cm)（最も幅の広い部分）
• 刃の厚さ：4mm（最も厚い部分）
• 正味重量：0.66lbs (390g)

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