この日本製ダマスカス包丁セットは、VG10鋼の芯材、積層ダマスカス構造、特徴的な赤い樹脂製ハンドルを組み合わせた、多用途の包丁コレクションです。
VG10ダマスカス刃の構造
各刃は日本製VG10鋼の芯材を鍛造し、両側に33層のダマスカス鋼を重ねています。この積層構造により、強度と質感のあるダマスカス模様を兼ね備えています。
赤い木材と樹脂のハンドル
ハンドルには圧力処理を施した天然木と赤い樹脂を組み合わせ、しっかり握れてバランスのよい使い心地を実現しています。天然木の板材は一本ごとに異なるため、木目や仕上がりの模様は包丁ごとに異なります。
包丁の種類
- 9.5インチのシェフナイフ
- 8インチのシェフナイフ
- 7.5インチの中華包丁
- 7.5インチのパン切り包丁
- 7インチの包丁
- 6インチの骨すき包丁
- 5インチのユーティリティナイフ
セットの組み合わせ
- 7点セット：上記の包丁7本すべてが含まれます。
- 5点セット：9.5インチのシェフナイフ、7.5インチのパン切り包丁、7インチの三徳包丁、6インチの骨すき包丁、5インチのユーティリティナイフが含まれます。
- 3点セット：8インチのシェフナイフ、6インチの骨すき包丁、5インチのユーティリティナイフが含まれます。
- ご要望に応じてカスタムセットをご用意できます。
仕様
- 刃の素材：日本製VG10鋼、ダマスカス鋼
- ハンドルの素材：天然木、赤い樹脂
- ロックウェル硬度：60
セット内容
- 選択した包丁セット1組