均一なみじん切り、粗みじん切り、薄切り、さいの目切りを行えるよう設計されたこの調理器具は、5Cr15Movステンレス鋼の刃部と頑丈なローズウッド製グリップを組み合わせ、繰り返しの下ごしらえでも安定したバランスを保ちます。鋼材の断面全体がハンドル内部まで伸びており、通常のキッチン作業における負荷に対して補強された安定性を発揮します。制御された熱処理により金属表面に安定した酸化皮膜を直接形成し、耐湿性を高めて製品寿命を延ばします。一体型の指掛け部が手をしっかり固定して滑りを抑え、後端に開けられた穴により、縦置き収納やラックへの簡単な取り付けが可能です。
技術仕様
- 総重量：270グラム
- 全長：25センチメートル
- 刃渡り：長さ13センチメートル、幅5センチメートル
- グリップ部分：12センチメートル
- 金属の厚さ：5ミリメートル
- 刃材質：5Cr15Mov 高炭素ステンレス鋼
- ハンドル材質：ローズウッド
各製品は完全な手鍛造工程を経ており、自動製造の基準とは異なる、風合いのある金属仕上げに仕上がっています。木材の色合いには、季節ごとの木材調達状況や、成形時に施されるハンマー模様に応じて自然なばらつきが生じます。これらの外観上の違いは、構造的な強度や切れ味の持続性に影響しません。刃には保護用の携帯スリーブが付属しており、キャンプ、釣り、フィールドでの活動時にギアバッグへ収納するのに適しています。手作業による取り付け工程のため、寸法にはわずかな許容差が生じる場合があります。