Denne håndlagde, smidde kjøkkenkniven i rustfritt stål har et langt, smalt blad med spiss tupp, og er laget for kontrollert tilberedning av kjøtt, blant annet trimming av rått kjøtt fra bein og skjæring gjennom leddbånd og bindevev.
Spesifikasjoner for smidd kjøttkniv
- Vekt: 379 g
- Bladbredde: 9.7 cm
- Total lengde: 30 cm
- Bladlengde: 19.8 cm
- Håndtakslengde: 12 cm
- Bladtykkelse: 2.5 mm
- Bladmateriale: 5Cr15MoV rustfritt stål
- Håndtaksmateriale: Kyllingvingetre med kobbernagle
Utformet for tilberedning av kjøtt
Det fleksible bladet og den skarpe spissen egner seg til presis skjæring og gjennomstikking. Den lange formen gjør det enklere å skjære kjøttet løs fra beinet og gjennom bindevev og leddbånd.
Bladet i 5Cr15MoV rustfritt stål er laget for langvarig bruk og skarphet, slik at det ikke trenger å slipes like ofte. Kniven kan også brukes til fisk og grønnsaker, og egner seg derfor godt til matlaging utendørs og på campingturer.
Håndsmidd konstruksjon
Alle produksjonstrinn utføres for hånd. Siden bladet smies manuelt, kan overflaten virke grovere og mindre jevn enn på en maskinlaget kniv; denne synlige teksturen er en del av knivens smidde særpreg. Mindre avvik i målene kan forekomme fordi de tas for hånd.