Denne japanske kokkekniven av Gyuto-typen på 8 tommer / 210 mm kombinerer en kjerne av superstålet VG-10 med et 67-lags damaskusblad og et karakteristisk rødt håndtak av harpikstabilisert tre. Den håndsmidde konstruksjonen, den skarpe eggen på 15° og den balanserte utformingen gjør den godt egnet til presise kutt i hverdagen på kjøkkenet.
Det røde håndtaket gir et dristig alternativ til utformingen av Executive-kokkekniven, samtidig som det gir et komfortabelt og kontrollert grep. Hver kniv er håndlaget individuelt, noe som gir bladet og håndtaket sitt eget særpreg.
Materialer
- Skjærekjerne av superstålet VG-10
- Eksklusivt ytterlag av rustfritt stål med høyt karboninnhold
- Damaskusfinish med 67 lag på bladet
- Parerstykke av rustfritt stål
- Håndtak av rød epoksyharpiks og slitesterkt stabilisert tre
Design og ytelse
- Japansk håndverk, håndsmidd utførelse
- Knivskarp bladvinkel på 15°
- Hardhet på +60–62 HRC
- Eggen holder seg skarp lenge
- Full komposittang med lett konstruksjon
- Ergonomisk håndtak for bedre kontroll
- Godt balansert for komfortabel håndtering
- Dobbeltslipt egg for venstre- og høyrehendte
Bladet på 8 tommer / 210 mm måles fra spissen til hælen og har en kjerne av superstålet VG-10 omgitt av lagdelt damaskusstål. Håndtaket av rød harpiks og stabilisert tre fullfører den japanske Executive Gyuto-profilen.
Inkludert
- Kokkekniv på 8 tommer / 210 mm
- Knivbeskytter eller slire
- Oppbevaringseske som egner seg som gave
Vedlikehold
- Vask for hånd med varmt såpevann
- Tørk kniven umiddelbart etter vask
- Oppbevar den trygt med beskyttet skjæreegg