Dette japanske kjøkkenknivsettet i damaskusstål kombinerer en kjerne av VG10-stål, lagdelt damaskuskonstruksjon og karakteristiske røde harpiksskaft i en allsidig samling kjøkkenkniver.
Bladkonstruksjon i VG10-damaskusstål
Hvert blad er smidd rundt en japansk kjerne av VG10-stål, med 33 lag damaskusstål lagt over begge sider. Denne lagdelte utformingen gir den oppgitte kombinasjonen av styrke og et teksturert damaskusuttrykk.
Skaft av rødt tre og harpiks
Skaftene kombinerer trykkbehandlet naturlig tre med rød harpiks for å gi et godt grep og en balansert følelse. Siden hvert skaft lages av et eget stykke naturlig tre, varierer åremønsteret og det ferdige mønsteret fra kniv til kniv.
Knivtyper
- Kokkekniv på 9,5 tommer
- Kokkekniv på 8 tommer
- Kjøttøks på 7,5 tommer
- Brødkniv på 7,5 tommer
- Kniv på 7 tommer
- Utblokkeringskniv på 6 tommer
- Universalkniv på 5 tommer
Tilgjengelige settkombinasjoner
- Sett med 7 deler: Inneholder alle de sju knivene som er oppført ovenfor.
- Sett med 5 deler: Inneholder kokkekniven på 9,5 tommer, brødkniven på 7,5 tommer, Santoku-kniven på 7 tommer, utblokkeringskniven på 6 tommer og universalkniven på 5 tommer.
- Sett med 3 deler: Inneholder kokkekniven på 8 tommer, utblokkeringskniven på 6 tommer og universalkniven på 5 tommer.
- Tilpassede sett er tilgjengelige på forespørsel.
Spesifikasjoner
- Bladmateriale: Japansk VG10-stål og damaskusstål
- Skaftmateriale: Naturlig tre og rød harpiks
- Rockwell-hardhet: 60
Inkludert
- 1 valgt knivsett