Utformet for kontrollert skjæring og krevende kjøkkenarbeid håndterer dette seks tommer lange, serbisk smidde universalknivet fjærfe, lam og tilberedning av grønnsaker med jevn presisjon. Geometrien egner seg til alt fra fin utbeining til rene hugg, slik at du slipper flere spesialiserte verktøy på kjøkkenbenken.
Bladet er laget av slitesterkt karbonstål i rustfri stållegering og beholder en pålitelig egg selv ved gjentatt bruk. En konstruksjon med gjennomgående tange gir god strukturell balanse, mens den dobbeltsidige slipingen sikrer jevn inngang gjennom bein og tett vev. Overflaten har en tradisjonell hamret finish som reduserer at mat fester seg, og gir et ekstra lag med rustbeskyttelse under rengjøring.
Det blir enkelt å navigere i trange snitt takket være det ergonomisk utformede treskaftet. En romslig fingerstøtte holder hånden på plass, reduserer tretthet under lengre arbeidsøkter og gir stabil kontroll når du arbeider rundt ribbein eller ledd. Når kniven ikke er i bruk, dekker det medfølgende lærbeskyttelsen eggen på en trygg måte og holder verktøyet kompakt ved transport eller oppbevaring i en skuff.
For å opprettholde maksimal ytelse kreves vanlige brynerutiner for å bevare den fabrikk-slipte eggen. Denne helstøpte stålkonstruksjonen er laget for å vare gjennom vanlig matlaging hjemme eller halvprofesjonell tilberedning, og passer sømløst inn i den daglige matlagingen.
- Bladlengde: 5,6 tommer (14,2 cm)
- Bladbredde: 2,2 tommer (5,5 cm)
- Ryggtykkelse: 4 mm
- Totalvekt: 0,68 pund (310 g)