Dit handgesmede roestvrijstalen keukenmes voor vlees combineert een lang, smal lemmet met een spitse punt voor gecontroleerde vleesbereiding, waaronder het lossnijden van rauw vlees van botten en het doorsnijden van pezen en bindweefsel.
Specificaties van het gesmede vleesmes
- Gewicht: 379 g
- Breedte van het lemmet: 9.7 cm
- Totale lengte: 30 cm
- Lengte van het lemmet: 19.8 cm
- Lengte van het handvat: 12 cm
- Dikte van het lemmet: 2.5 mm
- Materiaal van het lemmet: roestvrij staal 5Cr15MoV
- Materiaal van het handvat: kippenvleugelhout met koperen nagel
Ontworpen voor vleesbereiding
Het flexibele lemmet en de scherpe punt zijn geschikt voor nauwkeurig snijden en doorprikken. Dankzij het lange profiel kunt u vlees van het bot losmaken en tegelijkertijd door bindweefsel en pezen snijden.
Het lemmet van roestvrij staal 5Cr15MoV is gemaakt voor langdurig gebruik en langdurige scherpte, waardoor u het minder vaak hoeft te slijpen. Naast vlees kunt u het mes ook gebruiken voor vis en groenten, waardoor het geschikt is om buiten mee te koken en voor kampeertrips.
Handgesmede constructie
Elke productiefase wordt met de hand uitgevoerd. Omdat het lemmet met de hand wordt gesmeed, kan het oppervlak er ruwer en minder gelijkmatig uitzien dan dat van een machinaal gemaakt mes; deze zichtbare textuur hoort bij het gesmede karakter. Omdat de afmetingen met de hand worden gemeten, kunnen er kleine verschillen optreden.