Deze Japanse Damascus-messenset combineert een kern van VG10-staal, een gelaagde constructie en handgevormde zwarte kunstharsheften voor koks die een veelzijdige collectie precisiemessen willen samenstellen.
Japans VG10-Damascusstaal
Elk lemmet is gesmeed rond een Japanse VG10-kern en aan beide zijden afgewerkt met 33 lagen gevouwen Damascusstaal. Deze constructie zorgt voor een opvallend patroon op het oppervlak en maakt het lemmet tegelijkertijd sterker.
Heft van natuurlijk hout en zwarte kunsthars
De heften combineren drukbehandeld natuurlijk hout met duurzame zwarte kunsthars voor een stevige grip en een uitgebalanceerd gevoel. Omdat elke houten plaat een eigen nerf en vorm heeft, ziet elk heft er anders uit; de kunsthars wordt eromheen aangebracht.
Verkrijgbare messen
- Koksmes van 9,5 inch
- Koksmes van 8 inch
- Hakmes van 7,5 inch
- Broodmes van 7,5 inch
- Keukenmes van 7 inch
- Uitbeenmes van 6 inch
- Universeel mes van 5 inch
Setopties
- Set van 7 stuks: bevat alle zeven hierboven genoemde messen.
- Set van 5 stuks: koksmes van 9,5 inch, broodmes van 7,5 inch, Santokumes van 7 inch, uitbeenmes van 6 inch en universeel mes van 5 inch.
- Set van 3 stuks: koksmes van 8 inch, uitbeenmes van 6 inch en universeel mes van 5 inch.
- Sets op maat zijn op aanvraag verkrijgbaar.
Specificaties
- Lemmetmateriaal: Japans VG10-staal met Damascusstaal
- Materiaal van het heft: natuurlijk hout en zwarte kunsthars
- Rockwell-hardheid: 60
Inhoud
- Eén geselecteerde messenset