Dit keukengerei is ontworpen voor consistent hakken, fijnsnijden, snijden en in blokjes snijden en combineert een snijgedeelte van 5Cr15Mov-roestvrij staal met een stevig palissander handvat voor een stabiele balans tijdens herhaaldelijk voorbereidend werk. De volledige stalen doorsnede loopt door in het handvat en zorgt voor extra stabiliteit bij normaal gebruik in de keuken. Een gecontroleerde thermische behandeling creëert rechtstreeks op het metalen oppervlak een stabiele oxidelaag, waardoor de vochtbestendigheid verbetert en de levensduur wordt verlengd. Een geïntegreerde uitsparing voor de vinger houdt de hand stevig op zijn plaats om wegglijden tot een minimum te beperken, terwijl een geboord gat aan de achterkant verticale opslag of eenvoudige bevestiging aan een rek mogelijk maakt.
Technische specificaties
- Totaal gebruiksgewicht: 270 gram
- Totale lengte: 25 centimeter
- Snijgedeelte: 13 centimeter lang en 5 centimeter breed
- Lengte van het handvat: 12 centimeter
- Metaaldikte: 5 millimeter
- Materiaal van het lemmet: 5Cr15Mov hoogkoolstof-roestvrij staal
- Materiaal van het handvat: palissander
Elk stuk ondergaat volledig handmatige smeedprocessen, wat resulteert in een getextureerde metalen afwerking die afwijkt van de normen van geautomatiseerde productie. Natuurlijke variaties in de houtkleur ontstaan door seizoensgebonden houtinkoop en de hamerpatronen die tijdens het vormgeven worden toegepast; deze cosmetische verschillen hebben geen invloed op de structurele integriteit of het behoud van de scherpte. Bij het lemmet wordt een beschermende draaghoes geleverd, waardoor het geschikt is om in een uitrustingstas mee te nemen tijdens kamperen, vissen of tochten in het veld. Door handmatige paswerkzaamheden blijven kleine maatafwijkingen mogelijk.