Esta faca de cozinha artesanal em aço inoxidável forjado combina uma lâmina longa e estreita com uma ponta afiada, permitindo preparar carne com precisão, incluindo aparar a carne crua dos ossos e cortar ligamentos e tecido conjuntivo.
Especificações da faca de carne forjada
- Peso: 379 g
- Largura da lâmina: 9.7 cm
- Comprimento total: 30 cm
- Comprimento da lâmina: 19.8 cm
- Comprimento do cabo: 12 cm
- Espessura da lâmina: 2.5 mm
- Material da lâmina: aço inoxidável 5Cr15MoV
- Material do cabo: madeira de asa de frango com rebite de cobre
Concebida para preparar carne
A lâmina flexível e a ponta afiada são ideais para cortar e perfurar com precisão. O perfil comprido facilita separar a carne do osso, cortando o tecido conjuntivo e os ligamentos.
A lâmina em aço inoxidável 5Cr15MoV foi concebida para durar e manter o fio por mais tempo, reduzindo a necessidade de afiação frequente. Além de carne, também pode ser utilizada para peixe e legumes, sendo adequada para cozinhar ao ar livre e em acampamentos.
Fabrico forjado à mão
Todas as etapas de produção são realizadas à mão. Como a lâmina é forjada manualmente, a sua superfície pode parecer mais rugosa e menos uniforme do que a de uma faca fabricada à máquina; esta textura visível faz parte do seu carácter forjado. Podem ocorrer pequenas diferenças nas medidas, uma vez que são feitas à mão.