Fabricado em aço 440C endurecido a 60 ± 2 HRC, este conjunto artesanal de facas de cozinha japonesas combina um fio afiado com resistência à corrosão e durabilidade prolongada. Os cabos em ébano têm um formato ergonómico e proporcionam uma pega confortável para preparar alimentos com controlo.
Dimensões
Conteúdo da embalagem
- Faca de chef de 8 polegadas: 34 cm de comprimento total, lâmina de 19 cm, 4,5 cm de largura da lâmina, 2,0 mm de espessura da lâmina e 182 g de peso líquido.
- Faca Kiritsuke de 8 polegadas: 34 cm de comprimento total, lâmina de 20 cm, 4,5 cm de largura da lâmina, 2,0 mm de espessura da lâmina e 198 g de peso líquido.
- Faca utilitária de 5 polegadas: 25 cm de comprimento total, lâmina de 12 cm, 2,3 cm de largura da lâmina, 2,0 mm de espessura da lâmina e 84 g de peso líquido.
- Faca de descascar de 3,5 polegadas: 21,2 cm de comprimento total, lâmina de 8,3 cm, 2,0 cm de largura da lâmina, 2,0 mm de espessura da lâmina e 72 g de peso líquido.