Denna handsmidda köttkniv i rostfritt stål har ett långt, smalt blad med spetsig egg för kontrollerad köttberedning, bland annat för att skära bort rått kött från ben och arbeta sig igenom ligament och bindväv.
Specifikationer för den smidda köttkniven
- Vikt: 379 g
- Bladbredd: 9.7 cm
- Total längd: 30 cm
- Bladlängd: 19.8 cm
- Handtagslängd: 12 cm
- Bladtjocklek: 2.5 mm
- Bladmaterial: Rostfritt stål av typen 5Cr15MoV
- Handtagsmaterial: Kycklingvingeträ med kopparnit
Utformad för köttberedning
Det flexibla bladet och den vassa spetsen passar för precisionsskärning och genomstickning. Den långa formen gör det lättare att skilja köttet från benet samtidigt som du skär igenom bindväv och ligament.
Bladet i rostfritt stål av typen 5Cr15MoV är tillverkat för långvarig användning och skärpa, vilket minskar behovet av att slipa det ofta. Förutom kött kan kniven även användas till fisk och grönsaker, vilket gör den lämplig för matlagning utomhus och campingturer.
Handsmidd konstruktion
Varje produktionssteg utförs för hand. Eftersom bladet smids manuellt kan ytan se grövre och mindre jämn ut än på en maskintillverkad kniv; den synliga strukturen är en del av dess smidda karaktär. Mindre måttavvikelser kan förekomma eftersom måtten tas för hand.