Detta handgjorda japanska knivset är tillverkat av 440C-stål härdat till 60 ± 2 HRC och kombinerar en vass egg med korrosionsbeständighet och lång hållbarhet. Handtagen i ebenholts har en ergonomisk form och ger ett bekvämt grepp för kontrollerad matlagning.
Storlek
Förpackningen innehåller
- 8-tums kockkniv: 34 cm total längd, 19 cm blad, 4,5 cm bladbredd, 2,0 mm bladtjocklek och 182 g nettovikt.
- 8-tums kiritsukekniv: 34 cm total längd, 20 cm blad, 4,5 cm bladbredd, 2,0 mm bladtjocklek och 198 g nettovikt.
- 5-tums allkniv: 25 cm total längd, 12 cm blad, 2,3 cm bladbredd, 2,0 mm bladtjocklek och 84 g nettovikt.
- 3,5-tums skalkniv: 21,2 cm total längd, 8,3 cm blad, 2,0 cm bladbredd, 2,0 mm bladtjocklek och 72 g nettovikt.