Huusk Premium Control japanskt handgjort kökskniv — precisionsskäregg

Detta hantverksmässigt tillverkade köksblad är utformat för precisionsarbete i köket och ger jämna resultat med såväl kött som råvaror från växtriket. Professionella kockar världen över uppskattar dess balanserade geometri och tillförlitliga prestanda vid daglig matlagning.

Den totala längden är 25 centimeter, med en 13 centimeter lång eggdel, en bladbredd på 5 centimeter och en rejäl tjocklek på 5 millimeter längs ryggen. Det motsatta handtaget är 12 centimeter långt och den totala vikten är cirka 270 gram. Eggen är tillverkad av rostfritt 5Cr15mov-stål och behåller en fin skärpa som passar utmärkt för att skiva, hacka och tärna.

• Total vikt: 270 g
• Bladbredd: 5 cm
• Total längd: 25 cm
• Bladlängd: 13 cm
• Handtagslängd: 12 cm
• Bladtjocklek: 5 mm
• Handtagsmaterial: rosenträ
• Stålkvalitet: 5Cr15mov rostfri legering

Specialsmidd konstruktion

En sammanhängande konstruktion med genomgående tånge förstärker den strukturella integriteten, medan en integrerad cirkulär öppning ger ett säkert handgrepp vid kraftfulla hackrörelser. Den ergonomiska öppningen minskar risken för att handen glider och förbättrar rotationskontrollen vid arbete med täta råvaror.

Stålet genomgår en särskild mörk ytbehandling som bildar en skyddande oxidbarriär. Detta förbättrar rostbeständigheten avsevärt och ger verktyget ett elegant utseende med låg bländning. Längst ut på trähandtaget finns en extra upphängningsöppning som möjliggör enkel väggmontering eller organisering i en kökslåda.

Naturliga material och hantverksmässiga ytbehandlingar

Handtaget är tillverkat av massivt rosenträ och kompletterar metallarbetet med ett bekvämt och stabilt grepp som absorberar vibrationer vid upprepad användning. Eftersom varje exemplar tillverkas för hand enligt traditionella metoder kommer ytan att uppvisa karakteristiska smidesmärken snarare än maskinell jämnhet. Den naturliga träpigmenteringen kan variera mellan olika partier utan att påverka funktionen, och mindre måttavvikelser är en naturlig del av vanligt hantverksarbete.