Denne håndsmedede udbeningskniv til køkkenet er designet til tilberedning af kød og udendørs brug og kombinerer en skarp klinge i rustfrit stål, et fuldtangsskaft i massivt træ og en beskyttende læderskede. Den egner sig til skæring, tern, finhakning, afpudsning af ribben, fjernelse af ben samt tilberedning af fjerkræ, grøntsager, fisk og kød.
Funktioner
- Smedet klinge i rustfrit stål: Luft-hammersmedning bruges til at forbedre stålets tæthed og renhed, så der skabes en robust klinge, der er beregnet til lang tids brug.
- Alsidig skæreevne: Kniven klarer daglige opgaver i køkkenet, herunder skæring af grøntsager og kød, og egner sig også til udbening og slagterarbejde.
- Beskyttende sort oxideret overflade: En oxidfilm på overfladen hjælper med at isolere metallet fra luften og beskytter mod korrosion.
- V-formet æg på 12°–14°: Den skarpe skæreprofil og hårdheden på HRC58 giver mulighed for kontrolleret skæring og tynde skiver af kød og kylling.
- Fuldtangsskaft i træ: Det ergonomiske skaft i massivt træ har teksturerede fingerpunkter, der giver skridsikkerhed, bedre greb og behagelig håndtering. Et sikkerhedshul hjælper med at mindske risikoen for at tabe kniven under brug.
- Læderskede med bæltestrop: Den medfølgende skede beskytter klingen og gør det muligt at bære kniven i bæltet til udendørs opgaver.
Specifikationer
- Klingemateriale: 5Cr15 rustfrit stål
- Skaftmateriale: Massivt træ
- Klingetykkelse: 4 mm
- Ægvinkel: 12°–14°
- Vægt: 245 g
- Størrelse: 27.3 × 14.6 × 5 cm
Pakken indeholder
- 1 × udbeningskniv til køkkenet
- 1 × læderskede