Dieses Küchenutensil wurde für gleichmäßiges Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln entwickelt und kombiniert einen Schneidbereich aus 5Cr15Mov-Edelstahl mit einem stabilen Palisanderholzgriff, um bei wiederholten Vorbereitungsarbeiten eine gleichmäßige Balance zu gewährleisten. Der vollständige Stahlquerschnitt erstreckt sich durch den Griff und sorgt bei normaler Küchenbelastung für zusätzliche Stabilität. Eine kontrollierte Wärmebehandlung erzeugt direkt auf der Metalloberfläche eine stabile Oxidschicht, die die Feuchtigkeitsbeständigkeit verbessert und die Lebensdauer verlängert. Eine integrierte Fingermulde positioniert die Hand sicher und minimiert ein Abrutschen, während eine Bohrung am hinteren Ende die vertikale Aufbewahrung oder die einfache Montage an einem Messerhalter ermöglicht.
Technische Daten
- Gesamtgewicht: 270 Gramm
- Gemessene Länge: 25 Zentimeter
- Schneidbereich: 13 Zentimeter lang und 5 Zentimeter breit
- Griffbereich: 12 Zentimeter
- Metallstärke: 5 Millimeter
- Klingenmaterial: 5Cr15Mov kohlenstoffreicher Edelstahl
- Griffmaterial: Palisanderholz
Jedes Stück durchläuft vollständig handgeschmiedete Verfahren, wodurch eine strukturierte Metalloberfläche entsteht, die von den Standards der automatisierten Fertigung abweicht. Je nach saisonaler Holzbeschaffung und den beim Formen angewandten Hammerschlagmustern kommt es zu natürlichen Farbvariationen im Holz; diese kosmetischen Unterschiede beeinträchtigen weder die strukturelle Integrität noch die Schnitthaltigkeit. Eine schützende Tragehülle ist im Lieferumfang der Klinge enthalten und eignet sich zum Verstauen in Ausrüstungstaschen beim Camping, Angeln oder bei Expeditionen. Aufgrund der manuellen Anpassungsschritte sind geringfügige Maßtoleranzen möglich.