Premium-Kochmesser mit handgeschmiedeter Klinge — ausgewogene, scharfe

Dieses handgeschmiedete Küchenmesser aus Edelstahl vereint eine scharfe, ausgewogene Klinge mit einem sicheren durchgehenden Erl und eignet sich für die tägliche Zubereitung von Speisen sowie Schneidarbeiten im Freien.

Das Messer eignet sich zum Schneiden, Würfeln, Hacken, Parieren von Rippchen, Auslösen von Knochen und Zubereiten von Geflügel sowie für Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Die Edelstahlkonstruktion sorgt für ein robustes Schneidwerkzeug, während der Griff aus Massivholz angenehm in der Hand liegt.

Eine weiche Lederscheide schützt die Klinge bei der Aufbewahrung oder beim Transport. Dank der integrierten Gürtelschlaufe lässt sich das Messer bequem im Freien tragen.

Hauptmerkmale

Handgeschmiedete Edelstahlklinge: Beim Schmieden mit einem Lufthammer wird die Dichte und Reinheit des Stahls verbessert. So entsteht eine langlebige Klinge, die länger halten soll als maschinell gefertigte Küchenmesser.

Vielseitiges Hackmesser-Design: Die breite Küchenmesserklinge eignet sich für die regelmäßige Zubereitung von Speisen, darunter das Schneiden von Fleisch und Gemüse sowie das Zerteilen, Würfeln und Hacken.

Geschwärzte Klingenoberfläche: Bei einer Schwärzungsbehandlung bildet sich ein Oxidfilm auf dem Metall, der die Oberfläche von der Luft abschirmt und vor Korrosion schützt.

V-förmige Schneide: Die Klinge aus 5Cr15-Edelstahl ist auf einen Schneidenwinkel von 12°–14° geschliffen und hat einen Härtegrad von HRC58. Ihre scharfe Schneide eignet sich für dünne Fleisch- und Hähnchenscheiben.

Schützende Lederscheide: Die mitgelieferte Scheide schützt die Klinge und lässt sich beim Einsatz des Messers im Freien an einem Gürtel befestigen.

Ergonomischer Vollerlgriff: Strukturierte Fingerauflagen helfen, das Abrutschen zu verhindern und die Kontrolle zu verbessern. Ein Sicherungsloch hilft dabei, das Messer während des Gebrauchs vor dem Herunterfallen zu bewahren, während die Massivholzkonstruktion einen bequemen Griff bietet.