Dieses handgefertigte serbische Kochmesser kombiniert eine gehärtete Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl mit einer breiten Form, die sich zum Hacken, Zerteilen, Schneiden und für anspruchsvolle Küchenarbeiten eignet.
Handgeschmiedete Konstruktion aus Kohlenstoffstahl
Jedes Messer wird nach traditionellen Schmiedeverfahren von Hand geschmiedet, geschliffen und wärmebehandelt. Wiederholtes Hämmern trägt dazu bei, die Steifigkeit und Dichte der Klinge zu erhöhen, während der Kohlenstoffstahl Verschleißfestigkeit und Zähigkeit für den regelmäßigen Kücheneinsatz sowie anspruchsvollere Schneidarbeiten bietet.
- Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl: Entwickelt für Zähigkeit, Langlebigkeit und eine verbesserte Verschleißfestigkeit.
- Handgefertigt und gehärtet: Durch Handschmieden, Schleifen und traditionelle Wärmebehandlung hergestellt.
- Härte: HRC60±2, verglichen mit dem angegebenen Standard von HRC52±2 für maschinell gefertigte Messer.
- Vielseitige Ausführung: Geeignet für Spalt- und Schneidarbeiten; auch die Verwendung im Freien, etwa zum Schneiden von Holz, wird beschrieben.
- Lang anhaltende Schärfe: Natürliche Messerschleifverfahren werden eingesetzt, um eine langlebige Schneide zu erzeugen.
Spezifikationen
- Gesamtlänge: 11,02 Zoll (28 cm)
- Klingenbreite: 3,93 Zoll (10 cm) an der breitesten Stelle
- Klingendicke: 4 mm an der dicksten Stelle
- Klingenlänge: 6,8 Zoll (17 cm)
- Nettogewicht: 0,88 lb (300 g)
Lieferumfang
- 1 x serbisches Kochmesser