Αυτό το σετ κουζινομάχαιρων έξι τεμαχίων συνδυάζει ιαπωνικό ατσάλι VG10 με κατασκευή Δαμασκού 67 στρώσεων, για ακριβείς κοπές στις καθημερινές εργασίες προετοιμασίας φαγητού. Κάθε λεπίδα διαθέτει κατασκευή full tang, ακμή διπλής λοξότμησης, γυαλισμένη στο χέρι στις 16° ανά πλευρά, και φινίρισμα ακονισμένο στο χέρι 60–62.
Το ιαπωνικό ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα έχει υποστεί ακριβή θερμική κατεργασία, ώστε να αποκτήσει ξυράφι κοφτερή ακμή και αντοχή στους λεκέδες. Το προσεκτικό γυάλισμα βοηθά τις λεπίδες να αντιστέκονται στη σκουριά και τη διάβρωση, ενώ η γυαλισμένη ράχη προσφέρει μεγαλύτερη άνεση σε διαφορετικούς τρόπους κρατήματος.
Άνετες λαβές G10
Οι λαβές G10 προσφέρουν σταθερό, αντιολισθητικό κράτημα κατά την κοπή. Το υλικό είναι αδιάβροχο, αντιβακτηριδιακό και ανθεκτικό στη θερμότητα, ενώ οι διακοσμητικοί πείροι σε χρώμα δαμασκηνί προσθέτουν ξεχωριστή πινελιά στον σχεδιασμό της λαβής.
Συλλογή έξι μαχαιριών
- Μαχαίρι σεφ 8 ιντσών: Ευέλικτη λεπίδα για πολλές εργασίες προετοιμασίας στην κουζίνα.
- Μαχαίρι νακίρι 7 ιντσών: Σχεδιασμένο για κοπή σε φέτες, ψιλοκόψιμο και τεμαχισμό.
- Μαχαίρι σαντόκου 7 ιντσών: Κατάλληλο για κρέας και μαγειρεμένο φαγητό, με απόδοση αντικολλητικής κοπής.
- Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 6 ιντσών: Κοντή, στιβαρή λεπίδα για τον διαχωρισμό των οστών, την κοπή χόνδρου και την προετοιμασία κρέατος.
- Μαχαίρι γενικής χρήσης 5 ιντσών: Ελαφρύτερη επιλογή για καθημερινή χρήση, με μέγεθος ανάμεσα σε μαχαίρι σεφ και μαχαίρι καθαρίσματος.
- Μαχαίρι καθαρίσματος 3,5 ιντσών: Μαχαίρι με ίσια κόψη για λεπτομερή προετοιμασία και μικρότερες εργασίες κοπής.
Με ποικιλία μεγεθών και ειδικών σχημάτων λεπίδων, αυτό το σετ μαχαιριών Δαμασκού είναι κατάλληλο για όσους θέλουν μια ενιαία συλλογή για ψιλοκόψιμο, κοπή σε φέτες, ξεκοκάλισμα, εργασίες γενικής χρήσης και ακριβή προετοιμασία φαγητού. Προτείνεται επίσης ως δώρο για λάτρεις της μαγειρικής, για εγκαίνια σπιτιού, επετείους, τη Γιορτή του Πατέρα, την Ημέρα των Ευχαριστιών ή τη συνταξιοδότηση.