Premium ιαπωνικό χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας Huusk με προηγμένο έλεγχο — λεπίδα κοπής ακριβείας

Σχεδιασμένη για ακριβή μαγειρική εργασία, αυτή η χειροποίητη λεπίδα κουζίνας προσφέρει σταθερά αποτελέσματα τόσο σε κρέας όσο και σε λαχανικά. Επαγγελματίες μάγειρες σε όλο τον κόσμο αναγνωρίζουν την ισορροπημένη γεωμετρία και την αξιόπιστη απόδοσή της για την καθημερινή προετοιμασία γευμάτων.

Το συνολικό μήκος είναι 25 εκατοστά, με τμήμα κοπής 13 εκατοστών, πλάτος λεπίδας 5 εκατοστών και σημαντικό πάχος 5 χιλιοστών κατά μήκος της ράχης. Η λαβή εκτείνεται σε 12 εκατοστά και το συνολικό βάρος είναι περίπου 270 γραμμάρια. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 5Cr15mov, η κόψη διατηρεί εξαιρετική αιχμηρότητα, ιδανική για κοπή σε φέτες, ψιλοκόψιμο και κοπή σε κύβους.

• Συνολικό βάρος: 270 g
• Πλάτος λεπίδας: 5 cm
• Συνολικό μήκος: 25 cm
• Μήκος λεπίδας: 13 cm
• Μήκος λαβής: 12 cm
• Πάχος λεπίδας: 5 mm
• Υλικό λαβής: Ροδόξυλο
• Τύπος ατσαλιού: ανοξείδωτο κράμα 5Cr15mov

Κατασκευή σφυρηλατημένη για συγκεκριμένο σκοπό

Η ενιαία κατασκευή με πλήρη ουρά ενισχύει τη δομική ακεραιότητα, ενώ ένα ενσωματωμένο κυκλικό άνοιγμα εξασφαλίζει σταθερή τοποθέτηση του χεριού κατά τις απαιτητικές κινήσεις κοπής. Αυτό το εργονομικό άνοιγμα μειώνει την ολίσθηση και βελτιώνει τον περιστροφικό έλεγχο κατά την κοπή πυκνών υλικών.

Το ατσάλι υποβάλλεται σε ειδική επεξεργασία σκούρου φινιρίσματος, η οποία σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα οξειδίων. Αυτό το στάδιο βελτιώνει σημαντικά την αντοχή στη σκουριά και προσδίδει στο εργαλείο εκλεπτυσμένη εμφάνιση με χαμηλή αντανάκλαση. Στο άκρο της ξύλινης λαβής, ένα δεύτερο άνοιγμα ανάρτησης επιτρέπει την εύκολη τοποθέτηση στον τοίχο ή την οργάνωση σε συρτάρι.

Φυσικά υλικά & χειροποίητα φινιρίσματα

Κατασκευασμένη από πυκνό ροδόξυλο, η λαβή συμπληρώνει τη μεταλλική κατασκευή προσφέροντας άνετο και σταθερό κράτημα που απορροφά τους κραδασμούς κατά την επαναλαμβανόμενη χρήση. Επειδή κάθε κομμάτι κατασκευάζεται παραδοσιακά στο χέρι, οι υφές της επιφάνειας θα εμφανίζουν χαρακτηριστικά σημάδια σφυρηλάτησης αντί για την απόλυτα λεία όψη της μηχανικής κατεργασίας. Ο φυσικός χρωματισμός του ξύλου ενδέχεται να διαφέρει μεταξύ παρτίδων χωρίς να επηρεάζεται η λειτουργικότητα, ενώ οι μικρές διαστασιολογικές ανοχές αντικατοπτρίζουν εγγενώς την τυπική χειροποίητη κατασκευή.