Este cuchillo de chef japonés Gyuto de 8 pulgadas / 210 mm combina un núcleo de superacero VG-10 con una hoja de acero de Damasco de 67 capas y un distintivo mango de madera estabilizada con resina roja. Su construcción forjada a mano, su filo afilado a 15° y su diseño equilibrado permiten realizar cortes precisos en la cocina diaria.
El mango rojo aporta una alternativa llamativa al diseño del cuchillo de chef Executive y ofrece un agarre cómodo y controlado. Cada cuchillo se elabora artesanalmente de forma individual, por lo que la hoja y el mango tienen un carácter propio y distintivo.
Materiales
- Núcleo de corte de superacero VG-10
- Revestimiento de acero inoxidable de alto carbono de primera calidad
- Acabado de la hoja de acero de Damasco de 67 capas
- Refuerzo de acero inoxidable
- Mango de resina epoxi roja y madera estabilizada resistente
Diseño y rendimiento
- Artesanía japonesa forjada a mano
- Ángulo de hoja muy afilado de 15°
- Dureza de +60–62 HRC
- Conservación del filo de larga duración
- Estructura integral de material compuesto y construcción ligera
- Mango ergonómico para un mejor control de la mano
- Bien equilibrado para un manejo cómodo
- Filo de doble bisel para personas diestras o zurdas
La hoja de 8 pulgadas / 210 mm se mide desde la punta hasta el talón y tiene un núcleo de superacero VG-10 rodeado de capas de acero de Damasco. El mango de resina roja y madera estabilizada completa el perfil del Gyuto japonés Executive.
Incluye
- Cuchillo de chef de 8 pulgadas / 210 mm
- Protector o funda para el cuchillo
- Caja de almacenamiento adecuada para regalo
Instrucciones de cuidado
- Lávelo a mano con agua tibia y jabón
- Séquelo inmediatamente después de lavarlo
- Guárdelo de forma segura con el filo protegido